November 1st, 2012

ретро

Рецепт "Манник"

2 яйца, 
1 стакан сахара,
1 стакан кефира или сметаны,
1 ст. л. растопленного маргарина,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 стакан манной крупы,
1 стакан муки.
 Яйца взбить с сахарным песком, добавить манную крупу и кефир. Эту заготовку оставляем набухать на 1,5 часа (иначе зерна манки будут ощущаться на вкус). Затем добавляем жиры, разрыхлитель и муку, все тщательно перемешиваем и выливаем в форму, застеленную бумагой для выпекания. Форму ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог в течение 40 -45 минут. 
Когда пирог подостынет, засыпать его сахарной пудрой.
Можно смазать вареной сгущенкой или сметаной с сахаром.
манник